Архив рубрики ‘Использование пряных трав’

Хранение корневого сельдерея

хранение корневого сельдереяХранение корневого сельдерея. Корневой сельдерей убирают поздно осенью, в октябре, но до наступления сильных заморозков.

Убранный сельдерей отряхивают от земли и просушивают на воздухе. Для закладки на хранение у корневого сельдерея обрезают корешки на расстоянии 3-4 см от корнеплода. Черешки обрубают пучком, оставив 2-3 см, чтобы не повредить верхушечную почку.

Длительное хранение корневого сельдерея, так чтоб до весны, возможно только в подвале или погребе. Сельдерей укладывают в ящики и пересыпают песком или торфом.

Читать дальше »

 

Что делать с листьями бадана

 

лист бадана

так выглядит бадан по весне

Со сходом снежного покрова в Подмосковных садах появились из-под снега красивые кожистые блестящие листья бадана толстолистного. И тут же растение зацвело трогательными и сильными розовыми цветами, похожими на собранные в пучок колокольчики.

Но одно из главных достоинств бадана – это то, что из него можно приготовить целебный чай с ароматом девственной кедровой тайги.
Читать дальше »

Пряная соль

Пряная сольОригинальная и полезная приправа, которую можно приготовить из трав это пряная соль. Соль усиливает действие пряностей, повышает их экстрактивность, то есть способность отдавать эфирные масла и другие летучие вещества.

Пряную соль обычно используют в блюда, когда тепловая обработка закончена, либо в холодные блюда, например салаты и закуски.

Приготовить пряную соль можно двумя способами.
Читать дальше »

Дизайн | Локализация

Besucherzahler easy to meet ukraine women in ukraine
счетчик посещений